• Gradovi

    Белмужијада од петка до недеље у Сврљигу

    Привредно туристичку манифестацију “Белмужијада“ сваке године посети више од 70.000 људи из Србије, али и околних земаља, пре свега Бугарске.

    Општина Сврљиг промовисала је у Нишу овогодишњу 12. Белмужијаду.

    Предстојећег викенда, од петка до недеље, за све госте  припремаће се у Сврљигу белмуж, бирати најлепша пастирица и такмичити у припремању заборављених јела и спортских дисциплина.

    Ове године, поред пастирица, бираће се и најлепши пастири, а посетиоце од петка до недеље очекују и бесплатни концерти групе Долче вита, Гоце Тржан и Драгане Мирковић.

    – Белмуж је велики подстрек пронаталитетној политици, то је вијагра из нашег краја, каже народни посланик из Сврљига Милија Милетић

    – Најквалитетније кравље млеко и сврљишки сир су тајна доброг белмужа.

    Од 2005. организујемо ову манифестацију која сваке године привлачи све већи број туриста у наше место.

    Горан Живић из Сврљига је један од најбољих мајстора за производњу белмужа.

    – Састојци неопходни за прављење белмужа су млади крављи сир, најбоље дводневни, пројано брашно, со и добар мајстор, каже Живић. – Сир се топи уз стално мешање.

    Дода се око 10 посто пројаног брашна.

    Белмуж је готов када приликом мешања почиње сам да се одваја од посуде у којој се спрема.

    Ово је висококалорична храна која се не једе у великим количинама, али је мушкарци посебно хвале.

    Рецепт за производњу је остао исти као и пре 200 година и преноси се са колена на колено.

    На овогодишњој Белмужијади биће оборен рекорд по броју пријављених екипа за такмичење у справљању традиционалног сврљишког специјалитета где ће се такмичити 50 екипа.

    Поред бројних продајних и изложбених штандова, разних такмичења која се сваке године одржавају на Спортском центру Пастириште, посетиоци ће моћи да уживају у Сабору гајдаша балканских земаља и пастирском вишебоју.

    Љ.П.

    Klikni za komentar

    Odgovori

    Ваша адреса е-поште неће бити објављена.

    Na Vrh
    Social Media Auto Publish Powered By : XYZScripts.com