• Gradovi

    Izumire jedna bečka tradicija – nestaju kafići

    BEČ – Bečka kultura kafića, koja spada u svetska kulturna nasleđa, polako izumire.

    U glavnom gradu Austrije sve više kafića se zatvara, jer imaju finansijske teškoće, ukazuje Bernd Kverfeld, šef ogranka kafića u Privrednoj komori.

    On je ukazao da svake godine zatvori jedna četvrtina svih lokala.

    Oko 100 kafića ima sreću da može da se osloni na dobar položaj i dugu tradiciju, ali oni koji nisu u toj situaciji sve teže rade.

    Prema njegovim rečima, većina od ukupno 2.500 kafića u Beču jedva krpi kraj s krajem.

    Svake godine 25 odsto kafića u Beču zatvara svoja vrata, a trenutno broj kafića ostaje konstantan zahvaljujući činjenici da isto toliko novih počinje sa radom.

    Česta promena vlasnika, međutim, nije dobar znak, kao što su i male marže.

    Kao razlog za zatvaranej kafića Kverfeld navodi rastuće troškove i birokratiju.

    Takođe i zabrana pušenja, kao i zakonska obaveza iskazivanja alergena u ponuđenim proizvodima, ali i fiskalne kase utiču na negativan trend.

    On je dodao da se i ponašanje gostiju promenio, te da je postalo „šik“ da se dele jedno parče torte i pije voda.

    Foto Tanjug/video,arhiva

    Link Izvora

    Klikni za komentar

    Odgovori

    Ваша адреса е-поште неће бити објављена.

    Na Vrh
    Social Media Auto Publish Powered By : XYZScripts.com