Магнезијум има веома важну улогу у организму јер учествује у више од 350 метаболичких процеса. Потребе за овим драгоценим минералом повећавају се у случају дуготрајног стреса, бављења спортом, код старијих особа али и код оболелих од дијабетеса. Истраживања показују да магнезијум има важну улогу у метаболизму угљених хидрата, јер утиче на лучење инсулина, а низак ниво магнезијума у организму повезан је са смањеном осетљивошћу на инсулин. Данашња исхрана укључује превише рафиниране хране, а премало оне природно богате магнезијумом. У складу са тим, чак и Светска здравствена организација посебни значај даје води као важном извору магнезијума јер природне минералне воде богате овим минералом могу на природан и једноставан начин да осигурају његову неопходну дневну дозу.