Туристичка организација Беле Паланке, као и ранијих година, организоваће овог лета Гастро-туристичку манифестацију „Дани банице 2018“ у периоду од 10. до 12. августа 2018. године у Белој Паланци у јединственом амбијенту парка „Врело“.
Ове године манифестација се организује 13. пут, а посетиоци Беле Паланке имаће прилику да уживају у бројним изненађењима и богатом културно-уметничком програму.
Манифестација је такмичарског карактера и негује обичаје, културу и традицију овог краја Србије.
Манифестација покушава да сачува од заборава старе кулинарске рецепте наших бака, те да их пренесе даље како су се они и преносили „с колена на колено“ кроз историју…
Баница је бесквасна пита са развијеним корама, пуњена преврелим овчим сиром и заливена машћу.
На иницијативу чланица удружења “Мирис завичаја“ њено величанство баница добија своју манифестацију.
Идеја за покретање ове манифестације настала је као резултат дугогодишњег рада на терену оснивача удружења, са циљем да се сачуваjу од заборава стари кулинарски рецепти наших бака.
Сваке године ову манифестацију посети преко 30.000 посетилаца из свих крајева Србије као и из иностранства тако да спада у једну од најпосећенијих манифестација у Србији на којој обично учествује око 300 такмичара у четири категорије.
Програм манифестације:
20.00 Дегустација џиновске банице, парк Врело
21.00 Проглашење победника по категоријама, уручење награда и затварање манифестације, центар града
Олимпијада за децу биће организована у петак где ће се најмлађи такмичити у припреми банице са сиром.
Радионица за децу биће организована у петак,суботу и недељу где најмлађи посетиоци могу да науче да месе баницу.
Најмлађе посетиоце очекује изненађење и радионица „Цртање на брашну“.
Такмичење у припреми баница биће организовано у суботу где се такмичари могу надметати у припреми најбоље банице.
Ове године ће манифестација окупити рекордних 300 такмичара из неколико земаља и више десетина хиљада посетиоца.
У оквиру такмичарског дела биће додељене нагаде за три најбоље банице у све четири категорије (слана традиционална, слатка тредиционална, интегрална и креативна), најлепше аранжиран сто.
Поред такмичарског дела биће приређен и ревијални део у коме ће се на својим штандовима представити локалне туристичке организације са својим понудама, али и бројна удружења, занаталије, сувенир шопови, приватни предузетници и појединци.
У оквиру ревијалног дела посетиоци ће имати прилику да узму учешћа у радионици израде баница, „Дечјој олимпијади у изради банице“ али и да пробају специјалитете овог краја: јела од белопаланачке паприке „вртке“, извиђачки пасуљ, ловачку мућакалицу, голубарску мућкалицу, рибарски колић итд.
Последњег дана манифестације биће служена и „џиновска баница“ припремљена од стране прошлогодишњег победника манифестације.
Све три вечери одржавања манифестације биће праћене културно уметничким програмом.
У Белој Паланци наступиће фолклорни ансамбли из Бугарске и Србије (петак) , концерти Неде Украден и Ане Бекуте (субота) и концерт Дејана Петровића и Биг Бенда (недеља) на великој бини у центру града.
Драгана Костић
(Израду овог медијског садржаја суфинансирала је општина Бела Паланка. Ставови изнети у тексту не одражавају нужно ставове органа који је доделио средства)
